Vous rentrez le matin et la porte du congélateur n’est pas bien fermée depuis la veille au soir. Douze heures, peut-être plus. Le premier réflexe est de tout jeter – mais ce serait peut-être gaspiller inutilement. Le deuxième réflexe est de tout garder – et là, le risque est réel. La vérité se situe entre les deux, et elle dépend ...